ขึ้นชื่อว่า"แกงไทย" หลายคนก็คงติดใจ ทั้งรสชาติที่อร่อยถึงใจ ถูกปากคนไทย และงานวิจัยของ รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล อาจารย์ประจำฝ่ายเคมีทางอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จะทำให้เรารู้ว่า
"แกงไทย" ยังมีประโยชน์ในด้านการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้จริง เมื่อน้ำแกงจากแกงไทยยอดนิยม เช่น แกงเลียง แกงป่า แกงหลือง แกงส้ม และต้มยำ กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการค้นหาว่า แกงอะไรจะให้ผลดีที่สุดเพื่อศึกษาลักษณะการตายของเซลล์มะเร็ง และมาดูกันต่อว่า การป้อนแกงเลียงให้หนูทดลองจะทำให้เราได้ความรู้อะไรใหม่ ๆ ที่จะทำให้มนุษย์ลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง ติดตามได้ใน คลิปMU ตอน แกงไทยต้านมะเร็ง
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
