สลัดมะละกอกับปลาย่าง

สลัดมะละกอกับปลาย่าง มะละกอดิบกรอบเป็นผลไม้ที่มีความพิเศษนอกจากทำส้มตำอร่อยแล้ว ลองเอามาทำสลัดดูจะได้ความกรอบอร่อยและมีรสชาติอีกแบบ ในส่วนของน้ำสลัดหากคุณหลีกเลี่ยงความมันของน้ำสลัดข้นลองเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดอาจาดก็ได้รสชาติที่อร่อยเช่นกัน

สูตรสลัดมะละกอกับปลาย่าง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

วัตถุดิบสลัดมะละกอกับปลาย่าง

1. ปลาดอร์ลี่ 400 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
5. มะละกอขูด 2 ถ้วย
6. แครอทขูด 1/2 ถ้วย
7. กระเทียมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา
9. มะนาว 1 ลูก
10. น้ำสลัด 1/4 ถ้วย

วิธีทำสลัดมะละกอกับปลาย่าง

1. หมักปลา ด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก 15 นาที
2. นำไปย่างจนสุก
3. ผสมน้ำสลัด กับกระเทียม น้ำมะนาว และพริกซอย
4. นำมาคลุกแครอท และมะละกอขูด
5. จัดเสิร์ฟสลัดคู่กับปลาย่าง