หอยลายผัดน้ำพริกเผา

หอยลายผัดน้ำพริกเผา Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste วันนี้ผมจะมาเสนอเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผาครับ เป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายๆ คน ตามร้านอาหารต่างๆ ก็จะมีขายกัน แต่เราลองมาทำทานกันเองดูบางครับ รับลองว่าอร่อยไม่แพ้ที่ร้านอาหารทำเลย

สูตรหอยลายผัดน้ำพริกเผา Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

วัตถุดิบหอยลายผัดน้ำพริกเผา Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste

1. หอยลาย 2 ถ้วยตวง
2. ใบโหระพา 30 ใบ
3. พริกสับกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
7. น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำหอยลายผัดน้ำพริกเผา Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste

1. ตั้งกระทะไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันลงไปผัดกับพริกกระเทียม เต้าเจี้ยวจมหอมดี
2. เร่งไฟแล้วใส่หอยลงไปผัดไฟแรง ตามด้วยน้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ และสุดท้ายที่ใบโหระพา