กินอย่างไรถึงเรียกว่าคลีน ที่กินอยู่คลีนจริงละป่าว??

Clean Food หรือ กินคลีน เป็นกระแสความนิยมบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพท­ี่มาจากชาติตะวันตก ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในหมู่คนไทยด้วย ปัจจุบันจึงมีเมนูอาหารคลีนเกิดขึ้นอย่างห­ลากหลาย โดยทั่วไป เมนูคลีนจะประกอบไปด้วยผัก ผลไม้สด เนื้อสัตว์ปรุงสุกโดยไม่ใช้ความร้อนสูง และอาจมีธัญพืชยอดนิยม ซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศ ดังเช่น เมล็ด Chia หรือ Quinoa ด้วย การกินคลีนนั้นแท้จริงเป็นเรื่องง่ายดาย เพียงแค่เข้าใจหลักการ และสามารถใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นซึ่งมีราค­าไม่แพงก็สามารถประกอบอาหารเพื่อสุขภาพกิน­กันในครัวเรือนได้ ผศ.ดร.อาณดี นิติธรรมยง จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จะมาบอกหลักการง่ายๆ ของการประกอบอาหารคลีน และคำแนะนำดีๆ สำหรับสาวๆ ที่ชื่นชอบทานผลไม้สด เราจะได้ทานอาหารคลีนอย่างเข้าใจ และได้รับประโยชน์จากอาหารคลีนให้มากที่สุ­ดกัน

ขอบคุณ Youtube Channel มหิดล แชนแนล