แครอท
แครอตเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่เต็มไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงการเสื่อมสภาพของดวงตา โรคต้อกระจก และโรคตาฟางได้ แครอตสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งต้ม ผัด นึ่ง สลัด อร่อยและได้ประโยชน์เพียบ
กะเพรา
ใครที่ชอบรับประทานผัดกะเพราฟังทางนี้ เมนูง่ายๆ ที่ใครนึกอะไรไม่ออกก็ผัดกะเพรานี่แหละที่เป็นอาหารช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดีทีเดียว เพราะในใบกะเพราประกอบไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย หนึ่งในนั้นก็คือเบต้าแคโรทีนที่สูงปรี๊ด ซึ่งเจ้าสารดังกล่าวนี้จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายของคนเรานั่นเอง
บร็อกโคลี
ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ค่อนข้างสูงมากทีเดียว อาทิ วิตามินซี แคลเซียม, ลูทีน (lutein) ที่ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจกและช่วยให้มองภาพได้คมชัดยิ่งขึ้น, ซีแซนทิน (zeaxanthin) ที่ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก โรคจอรับภาพเสื่อม นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย
มันเทศ
ในมันเทศมีสารอาหารที่ดีอย่างยิ่งประกอบไปด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย อาทิ วิตามิน B6, วิตามิน C, วิตามิน D, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม และคาร์โบไฮเดรต อีกทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนที่มากโข ตัวการที่ดีที่ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตานั่นเอง
กระเทียม
กระเทียมมีสารซีลีเนียมและสารอาหารที่บำรุงสายตาอื่นๆ มากมาย อาทิ วิตามินซี สารเควอซิทิน (Quercetin) วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา
มะเขือเทศ
มะเขือเทศอุดมไปวิตามินซี, วิตามินเค, วิตามินเอค่อนข้างสูงซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา ทำให้เลือดไหลเวียนดีนั่นเอง อีกทั้งมะเขือเทศยังมีสารไลโคปีน (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย