ปลาตะเพียนไร้ก้าง กรอบอร่อย

ปลาตะเพียนไร้ก้าง กรอบอร่อย

ปลาตะเพียนไร้ก้าง (ปลาตะเพียนทอด) เมนูปลาตะเพียนที่คนชอบปลาไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง ปลาตะเพียนเนื้อแสนอร่อย แต่ไม่ค่อยมีคนนำมาทำอาหารมากหนักเนื่องจากก้างปลาที่ฝังลึกลงไปเนื้อและไม่สามารถเอาออกได้ วันนี้เราจะบั้งปลาตะเพียนและทอดจนกรอบ สามารถกินได้ทั้งตัว กินเปล่าๆหรือกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองว่าจานนี้อร่อยแน่นอนครับ 

เวลาในการทำ 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

วัตถุดิบ
1. ปลาตะเพียน 1 ตัว (ขอดเกล็ด ควักไส้)
2. เกลือป่น 1 ชต.
3. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
4. น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วย

วิธีทำ
. นำปลาไปล้างน้ำให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นบั้งปลาถี่ๆ กว้างไม่เกิน 1/2 ซม. เพื่อให้ก้างเล็กๆขาดจากกัน
2. โรยเกลือให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้าน
3. ตั้งกระทะและเติมน้ำมันลงไปให้ร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด


ข้อแนะนำ
1. นำปลาไปล้างน้ำให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นบั้งปลาถี่ๆ กว้างไม่เกิน 1/2 ซม. เพื่อให้ก้างเล็กๆขาดจากกัน
2. โรยเกลือให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้าน
3. ตั้งกระทะและเติมน้ำมันลงไปให้ร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด


ขอขอบคุณ http://www.foodtravel.tv

ปลาตะเพียนไร้ก้าง กรอบอร่อย




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้