หลังจากที่ผู้เข้าแข่งขันทำอาหารเรียบร้อยถึงเวลาต้องส่งคณะกรรมการ "เบลล์" หนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน ได้นำอาหารเมนูชื่อว่า "จี่มะเขือยาว" พร้อมอธิบายว่า นำมะเขือยาวไปเผา เอาเนื้อไปทำเป็นแป้งจี่ ข้างหน้ามีซอสช็อกโกแลต
- เคยค่ะ แต่วันนี้ใส่เนื้อมะเขือยาวเยอะเป็นพิเศษเพราะว่ามะเขือยาวเป็นหลัก เลยจะให้ความนุ่มของแป้งแล้วใส่เนื้อเยอะๆ
เชฟป้อม - ใช้ไขมันอะไรทอด ?
เบลล์ - ตอนแรกใช้เนย แต่ไม่เวิร์คเลยเช็ดออกแล้วใช้น้ำมันหยดนิดเดียว
เชฟป้อม - การทำแป้งจี่ แทบไม่มีน้ำมันเลย เขาต้องเช็ดให้กระทะค่อยแห้ง นี่คือมีลักษณะน้ำมันที่เยอะเกินไป แล้วอุณหภูมิสูงเกินไป ในกระทะที่มีไขมันมันก็ไหม้ พอไหม้เสร็จคุณคิดว่ามันสุกไหม ?
เชฟป้อม - มะเขือเผา แต่แป้งไม่สุก ?
เบลล์ - สุกนิ หนูทานแล้ว
เชฟป้อม - ชอบทานแป้งดิบหรอ ?
เบลล์ - แป้งยังไม่ใสเลย หรือว่าแป้งจี่มาตรฐานเบลล์เป็นอย่างนี้
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
